Comer salada, eu? Saiba como variar as preparações para aumentar consumo de verduras e legumes Nutricionista dá dicas sobre como inserir esses alimentos na rotina até para quem não gosta de saladas, por exemplo Calor, indisposição, vontade de ter uma alimentação mais leve. Para muitos, comer uma boa salada é a melhor opção. No entanto, as verduras e legumes ainda encontram resistência entre muita gente. A nutricionista Maria Tainara Carneiro explica que o consumo de legumes e verduras precisa ser um hábito diário na alimentação humana, e utilizá-los em saladas é uma das principais alternativas. “Os legumes e verduras são fonte de vitaminas, minerais e fibras, essenciais para o funcionamento do nosso intestino e metabolismo. O ideal é variar no tipo, corte, cozimento e temperos dos legumes e verduras das saladas”, afirma a nutricionista, que é professora do curso de Nutrição da Estácio. A principal dica da nutricionista é fazer uma salada colorida. Além de conter nutrientes difere...
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