Turismo Serra e Litoral

Comemorado em 1º de novembro, o Dia Mundial do Veganismo chama atenção para um estilo de vida que vai além da alimentação e envolve também escolhas éticas e ambientais. Cada vez mais pessoas têm buscado reduzir ou eliminar o consumo de produtos de origem animal, seja por razões de saúde, sustentabilidade ou respeito aos animais. A adesão ao veganismo vem crescendo no Brasil. Segundo levantamento do Instituto Datafolha, encomendado pela Sociedade Vegetariana Brasileira (SVB), 7% da população brasileira se declara totalmente ou em parte vegana. O estudo, realizado em dezembro de 2024, reforça que o tema tem ganhado espaço nas discussões sobre saúde e meio ambiente. De acordo com a professora Júlia Valmórbida, docente do curso de Nutrição da Estácio, o veganismo pode resultar em uma alimentação muito saudável, desde que bem planejado. “Como qualquer padrão alimentar, uma dieta vegana precisa garantir a oferta adequada de todos os nutrientes. Alguns deles, como ferro, cálcio e especi...