O sal é um ingrediente essencial na culinária, mas seu consumo excessivo pode ser prejudicial à saúde. A Organização Mundial da Saúde (OMS) recomenda que adultos saudáveis consumam menos de 5 gramas por dia, o que equivale a uma colher de chá rasa. Porém, segundo a Pesquisa Nacional de Saúde (PNS) de 2013, o consumo diário no Brasil é de 9,34 gramas, praticamente o dobro do recomendado. O sal é composto por dois minerais: sódio e cloreto. O sódio é essencial para o funcionamento do organismo, pois ajuda a regular a pressão arterial, a contração muscular e a transmissão de impulsos nervosos. No entanto, o consumo excessivo de sódio pode levar ao aumento da pressão arterial, que é um fator de risco para doenças cardiovasculares, como infarto e acidente vascular cerebral (AVC). Além disso, o consumo excessivo também pode causar outros problemas de saúde, como: Retenção de líquidos Inchaço Fraqueza muscular Calcificações nos rins Osteoporose Foto: Freepik Como reduzir o consumo de sal A re...
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