Turismo Serra e Litoral

Símbolo do Halloween, a abóbora costuma ganhar espaço em vitrines, festas e decorações nesta época do ano. Mas o que muitas vezes passa despercebido é que o vegetal, além de marcar presença na tradição cultural, também se destaca pela sua contribuição para a saúde. A professora Júlia Valmórbida, do curso de Nutrição, explica que a abóbora é rica em vitaminas A, C e E, além de minerais como potássio e magnésio. Esses nutrientes estão associados à proteção dos olhos, ao fortalecimento do sistema imunológico e ao equilíbrio da pressão arterial. “A abóbora é um vegetal bastante versátil e nutritivo, amplamente utilizado no mundo todo. Apresenta sabor adocicado, textura macia e se destaca por um perfil nutricional rico, oferecendo vitaminas, minerais e antioxidantes, além de baixo valor calórico e bom teor de fibras”, afirma. De acordo com Júlia, as fibras presentes no alimento são aliadas tanto no controle do peso e da glicemia quanto na prevenção da constipação. Outro benefício impor...