As férias escolares ainda seguem em curso, mas o retorno às aulas já começa a mobilizar famílias e escolas. Com a reaproximação da rotina, temas como a alimentação de crianças e adolescentes volta ao centro das atenções, especialmente quando se trata dos lanches consumidos ao longo do dia. Mais do que uma questão prática, o assunto envolve melhores condições para o aprendizado, além da formação de hábitos que tendem a se estender pela vida adulta. Segundo Júlia Valmórbida, professora do curso de Nutrição da Estácio, os lanches têm um papel estratégico na alimentação infantil e juvenil. “Além de matar a fome, eles são momentos importantes para fornecer energia de qualidade e nutrientes essenciais para o crescimento e o desenvolvimento”, explica. No ambiente escolar, essa importância se intensifica, já que o cérebro está em constante atividade. “Um lanche adequado ajuda a manter os níveis de atenção, memória e disposição física mais estáveis. Sem isso, é comum observar queda no rendim...
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