Pudim de Pão com Banana

Receitas

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Pudim de Pão com Banana

• INGREDIENTES:

* Pudim

- 1 Lata (395g) de leite condensado
- 2 Bananas
- 4 Ovos
- 2 Latas de leite (use a lata de leite condensado vazia pra medir)
- 2 Pães franceses sem casca amanhecidos

* Cobertura

- 1 Xícara (chá) de açúcar
- 2 Bananas em rodelas
- 1 Colher (chá) de suco de limão
- 1 Xícara (chá) de água
- 1 Colher (chá) de canela em pó

• MODO DE PREPARO:

* Pudim

No liquidificador, bata o leite condensado, a banana, os ovos, o leite e os pães. Despeje sobre a cobertura, na forma. Leve ao forno médio, pré-aquecido, em banho-Maria, por 45 minutos ou até que, ao enfiar um palito, ele saia limpo. Retire do forno, deixe esfriar e leve à geladeira por 4 horas. Desenforme, cubra com as bananas reservadas e serva. 

* cobertura

Em uma panela, coloque os ingredientes da cobertura, leve ao fogo médio e deixe ferver até reduzir pela metade. Retire do fogo e coloque somente a calda, sem as rodelas de bananas, em uma forma de buraco no meio de 26cm de diâmetro. Reserve as bananas.

Depois de pronto, sirva-se e prove esta delícia!

(Receita extraída do Concurso de Culinária - edição 2016, ASUN + DG.)