Pudim com buraquinhos

Ingredientes:

• 1 lata de leite condensado
• 2 latas de leite (utilize a lata de leite condensado vazia para medir)
• 3 ovos inteiros
• 1 colher de chá de essência de baunilha

Para a calda:

• 1 xícara de açúcar

 

Modo de Preparo:

Prepare a Calda:

• • Coloque o açúcar em uma panela em fogo médio.
  • Mexa constantemente até que o açúcar derreta e forme uma calda dourada.
  • Despeje a calda em uma forma para pudim, garantindo que o fundo e as laterais estejam cobertos.
  • Reserve.

 

Prepare o Pudim:

1. • Pré-aqueça o forno a 180°C.
   • No liquidificador, adicione o leite condensado, o leite, os ovos e a essência de baunilha.
   • Bata todos os ingredientes até obter uma mistura homogênea.

 

Faça os Buraquinhos:

1. • Despeje a mistura na forma caramelizada.
   • Para criar os “buraquinhos”, deixe a mistura descansar por alguns minutos antes de levar ao forno. Isso permitirá que o ar suba à superfície.

 

1. • Asse:
     • Leve a forma com a mistura para o forno preaquecido.
     • Asse em banho-maria por aproximadamente 50 a 60 minutos, ou até que o pudim esteja firme e dourado.

 

1. • Resfrie e Desenforme:
     • Retire o pudim do forno e deixe esfriar à temperatura ambiente.
     • Em seguida, leve à geladeira por pelo menos 4 horas ou durante a noite.
     • Para desenformar, passe uma faca ao redor da borda da forma e vire o pudim sobre um prato.

 

Sirva:

• • Sirva o pudim de buraquinhos gelado, aproveitando os deliciosos furinhos que se formaram durante o processo.

 

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